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OSTERIA CONTEMPORANEA
CUCINA MILANESE
Milano nel piatto
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OSTERIA DE MILAN
è TRADIZIONE, GUSTO
E CALORE, NEL CUORE
DI MILANO.
perché Milano si racconta…
un piatto alla volta.
NOTIZIE DALL'OSTERIA
Il Vitello Tonnato
è Milanese!!
Per tutti è un simbolo della cucina piemontese, ma la prima ricetta del vitello tonnato compare a Milano nel 1829, nel Nuovo cuoco milanese economico di Felice Luraschi. Solo più tardi arrivano tonno e salsa. L’associazione con il Piemonte si afferma dagli anni Sessanta, dopo una lunga evoluzione.
"La Milano che sa di buono."
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Milano nel piatto.
Cosa sappiamo davvero della cucina milanese? Scopriamo la storia della buona tavola attraverso la voce di blogger e giornalisti gastronomici.